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你可以用苏打水碳酸化6样东西

2020-02-14 11:58:55

苏打水机器之所以受欢迎是有原因的。他们不仅降低了从杂货店购买苏打水或碳酸水的成本,而且如果你愿意打破规则,他们也会很有趣。

苏打水附带一个警告,他们应该明确使用,以增加一些气泡到您的水。然而,人们早就知道,只要有一点耐心,几乎任何液体都可以碳酸盐。

有许多Sod Stream模型,在某些情况下,您可能已经建立了自己的饮料碳化钻机-因为这一点,您的里程可能会有所不同。考虑这些思想指南,而不是僵化的食谱。

我在家尝试碳酸盐的第一件事是橙汁。在你的OJ中加入气泡有两件事要知道:

当从机器上取出碳酸橙汁时,期望有相当大的压力。你会想慢慢来,尽可能小心地释放压力。如果你不这样做,你会陷入一片混乱。

碳酸橙汁不是我每天早晨喝的东西,但它绝对值得尝试的经验。它就像一种比你习惯的更多泡沫的橙汁,伴随着一丝来自碳化的喉咙燃烧。

碳酸咖啡听起来很奇怪,但它实际上在21世纪初就已经存在了,就像可口可乐(Coca-ColaBlak),一种咖啡味的可乐。你也可以在世界市场上找到咖啡苏打,多年来人们一直在各种类型的苏打水中添加浓缩咖啡或咖啡。

然而,这些都不是纯碳酸咖啡。它是添加到碳酸饮料中的咖啡。

要尝试你自己的碳酸咖啡,大约一半的时候用冷泡咖啡或热泡过的咖啡来装满苏打水。如果咖啡不冷,它就不会很好地碳酸。

慢慢地开始用苏打水碳化,一旦完全碳化,就把瓶子从机器上移走。就像橙汁一样,它会非常起泡(远比过滤的水更多),所以慢慢来。

我应该注意到,虽然我喜欢咖啡,但我不喜欢碳酸咖啡。碳化后的pH值对风味有很大的变化。前几口总是很有趣,但当二氧化碳从咖啡中释放出来时,味道就开始变酸了。

茶实际上是相当令人愉快的碳酸,并不像咖啡或橙汁一样多。

再一次,用冰茶(越冷越好)把苏达斯特雷姆瓶装满一半以上,然后慢慢地给茶充电。一旦完成,慢慢从机器上取出瓶子。

你可能想在茶中添加一些调味料或甜味剂,但它通常味道很好。它给它一个理想的纹理,普通冰茶是典型的缺失。

你也可以在你最喜欢的鸡尾酒中加入一些碳化。我个人最喜欢的是汽水威士忌。

像平常一样做鸡尾酒,然后用冰块摇动它,让它进一步冷却。将鸡尾酒放入索达斯特雷姆瓶中,慢慢充电。一些碳酸白酒不同于其他白酒,所以你将不得不尝试他们应该有多少碳酸,以及乳清将是如何挥发性时,从苏打水。

作为一个一般的经验法则,当除去除了碳酸水以外的任何东西时,期望有很大的压力和凌乱的泡沫是明智的。威士忌的酸味制造了很多泡沫,但无疑给一杯年迈(也是公认的无聊)的鸡尾酒增添了有趣的变化。

如果你想用你的苏打水做起泡酒,你会很幸运的。SudaSherpa的朱莉解释说,虽然其他人失败了,但起泡葡萄酒或DIY香槟是可能的。这只是需要一些尝试和错误和一些诀窍。

朱莉解释说,白葡萄酒比红葡萄酒效果更好,因为粘度较低,糖含量较低。(更不用说,如果你有一个泡沫井喷,清理起来要容易得多。她还说,索达斯特兰的模式很重要。“用塑料瓶而不是玻璃做模特更好。这也是一个好主意,使用一个模型,允许您定制碳化水平。这样你就可以达到最佳碳化量,”朱莉说。

她还建议第一次在浴缸里(或者在外面,如果可能的话)试一试,慢慢来。而且最好是在除水以外的任何东西碳化后立即清洗机器。

如果你想要碳酸普通白酒,它们中的一些比其他的更好。为了得到明确的答案,《颤栗》杂志的杰里米·格拉斯(Jeremy Glass)将五种不同类型的白酒进行了测试。

下面是格拉斯的发现:

从理论上讲,你可以碳酸盐几乎任何液体。请记住,有些事情比其他事情做得更好,有些事情会比你能把瓶子拧回苏打水中的速度更快。

如果你打算做实验,准备被你的苏打水喷洒至少几次,并期望清理一个巨大的混乱,如果一切都是南方的。

这也是明智的清理苏打水,因为一些液体,你的碳酸盐可以留下一个臭的,粘稠的残留物,如果在碳化后几个小时或几天无人看管。

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